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Mangez-vous équilibré ?

Le billet d’aujourd’hui se veut bref et ludique.

Quand j’ai eu ma première fille, j’ai décidé que nous allions manger sainement.  (Oui, on s’en fait des promesses après un haut-le-coeur de femme enceinte, attablée dans un resto de rapide-manger…)
Je ne mangeais déjà pas trop mal en général (merci maman pour les bonnes habitudes !), mais je souhaitais faire un pas de plus.  Au fil de ces 5 années, j’en ai finalement fait plusieurs (dont quelques uns à reculons…).  Et si notre alimentation est toujours loin d’être parfaite, je suis plus en harmonie avec ce que je mets dans nos assiettes maintenant.

Choisir des aliments sains, pour moi, ce n’était pas la partie difficile.  Varier non plus.
Équilibrer l’assiette est un défi plus constant.

Alors voilà pourquoi je vous propose le petit test suivant.  Vous le faites pour vous, avec sincérité, en vous demandant si c’est généralement comme ça que sont proportionnés vos repas.  Et je vous donne la bonne réponse tout de suite.  Même pas besoin d’attendre !

Si les aliments protéinés (viandes et substituts, incluant les produits laitiers) sont en rose,
les féculents (pain, pâtes, pommes de terre, riz, …) en jaune,
et les légumes en vert,
quelle est l’assiette bien proportionnée pour un dîner ou un souper ?

1 tiersféculentslégumesrond
Facile ? Bon.

Je ne vous fais pas languir.  Mais promettez-moi de vérifier honnêtement le contenu de votre assiette…

Alors, non, on ne devrait pas servir les 3 groupes en portions égales (image 1).
Ni servir une petite portion de viande et 2 portions égales de légumes et de féculents (image 4).

L’assiette bien équilibrée est divisée selon le modèle ½ + ¼ + ¼.
Et quel groupe alimentaire est le grand gagnant dont on devrait à chaque repas manger 2 fois plus que les autres ?  Les légumes, bien sûr !

C’est donc l’assiette de l’image 3 qui est bien équilibrée.

Mais je suis sûre que vous le saviez…

Puisque je vous ai demandé l’honnêteté, je commence.  Ma tendance naturelle est à l’assiette en 3 portions égales.  Mais je me soigne.  J’arrive de plus en plus souvent au résultat optimal.  À défaut de mes enfants, ce sont mes intestins qui me disent merci !

Sur ce, bonne cuisine ce soir !

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